CE情報

① タンパク含量及び収量を高める生育後期の追肥施用等により、高タンパク質含有量麦の生産がなされるよう事前対応をお願いします。

② 容積重については、刈り遅れて雨にかかると低下することから、適期収穫が非常に重要となっております。
※上記２点（タンパク・容積重）を向上させ、品質評価基準をクリアする高品質麦の生産を‼

　赤かび病菌は人や家畜に有毒なかび毒である、デオキシニバレノール（DON）などを生産します。そのため、日本では、小麦に含まれる DON の基準値が 1.0ppmと定められており（2022 年 4 月施行）、基準値を超えた小麦は食品衛生法上、流通することができません。また、農産物検査規格においても、赤かび粒の混入は 0.0％以下（1万粒検査した場合4粒以下）と定められており、これを超えると規格外となってしまいます。
　共乾調製施設等においては、赤かび病被害粒が混入しないよう、粒厚選別、比重選別等により調製を行い、ＤＯＮ含有濃度（厚労省1.0ppm）の低減を図ることが可能です。
　粒厚とＤＯＮ含有濃度の関係は、必ず一致する訳ではありませんが、粒厚が薄いほどＤＯＮ含有濃度が高い傾向にあることが確認されています。

① 需給のミスマッチ解消・・・・・ミスマッチの解消および需要に見合った作付けの実行。

② 良品質麦の生産

③ 品質クレームが起きない保管管理の徹底。実需者の引き取りやすい保管体制の確立。

④ ＤＯＮ・残留農薬検査の情報開示。

　短期間の荷受け期間中に機械が故障し、荷受けが出来なくなりますと、搬入麦の滞貨により、発熱・醗酵の恐れがありますので、稼働前の各種機械の点検 ・ 整備は丁寧に行って下さい。前年度に不具合が発生した箇所は、必ず点検・整備を実施して下さい。

お知らせ

令和４年度共同乾燥調製施設設置農協
担当課長及びオペレーター研修会の開催について
（麦類関係中心に）