近江米「みずかがみ」と「秋の詩」が食味ランキングで『特A』評価を取得
2016年03月03日更新

一般財団法人日本穀物検定協会の実施による、平成27年産米の食味ランキングにおいて、近江米の2品種「みずかがみ」「秋の詩」が、最高ランクの「特A」評価となりました。

「みずかがみ」は平成25年(参考品種として)に続き2回目、「秋の詩」は初めての特A取得です。

「みずかがみ」は、暑さに強く、品質が安定するとともに、「ほどよい粘りとまろやかな甘みで冷めても美味しい」、「秋の詩」は、粒が大きく「適度な粘りとほのかな甘さで、どんなおかずにも合う」特徴をもちます。

滋賀県の育成品種がともに最高の評価を受けたことで、今後の近江米を支える品種として期待が広がります。

近江米振興協会 三日月会長と 固い握手で「特A」取得を喜ぶ 長井事務局長(写真左)

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朝から近江米編

みずかがみん登場編


近江米産地レポートNo.1(28年度)

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近江米新品種「滋賀73号」推進プロジェクトの実施
2012年11月12日更新

滋賀県農業技術振興センターにおいて高温登熟性に優れた新品種「滋賀73号」が開発されたことから、生産農家や指導機関、関係団体が一体となって、品種特性を活かした生産や流通ロットの確保を図った上で実需の評価を得ることにより、「滋賀73号」を近江米の主力品種として育てていくことを目的に実施しています。


近江米 Report vol.3

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近江米 Report vol.2

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しあわせ@近江米

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近江米 Report vol.1

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